Independente de qual seja sua opção alimentar (vegetariana, vegana, paleo, low-carb, funcional, etc), essa é mais uma comprovação séria do que se fala há algum tempo em nichos menores de pouco alcance da mídia, de que gorduras saturadas são boas x os verdadeiros vilões: excesso de carboidratos/açúcares e de óleos ômega 6.
Vale ler: http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2014/03/a-dieta-de-baixa-gordura-esta-morta-1.html
E lembrando que óleos de cocos (coco praia, palmiste, babaçu) são excelentes fontes de gordura saturada!
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